共21篇話題
實驗十 固體脂肪酸和液體脂肪酸的測定
最新回應：2014-05-06 13:19:11
實驗九 粗脂肪酸的提取
最新回應：2014-04-16 09:39:57
一、目的 通過本實驗，進一步了解油脂皂化酸解法提取皂腳脂肪酸的方法，掌握操作工藝和操作條件，以得到技術指標和經濟效果最佳的實驗數據。 二、原理 皂腳中含有肥皂、中性油及水雜等，其總...
實驗八 皂腳內脂肪酸總量的測定（抽提法）
最新回應：2014-04-14 20:08:51
一、目的 通過本實驗，掌握皂腳內脂肪酸總量的測定方法。 二、原理 皂腳內含有中性油和肥皂，本法測得的脂肪酸總量包括中性油和肥皂中所含的脂肪酸，測定的方法是先將皂腳完全皂化，再加酸，...
實驗七 皂腳內中性油含量的測定
最新回應：2014-04-13 16:35:28
實驗六 磷脂色澤的測定
最新回應：2014-04-08 17:41:20
實驗六 磷脂色澤的測定 一、目的 通過本實驗了解油脂磷脂色澤測定的基本步驟。 二、原理 本方法是將試樣配成5%的苯溶液與特納（Gardner)色標進行比色，以色標號表示之。 三...
實驗五 卵磷脂的提取-油脂工藝實驗
最新回應：2014-03-26 13:13:02
實驗四 油脂脫臭工藝實驗
最新回應：2014-03-17 17:35:50
一、實驗目的 學習掌握油脂在高溫、高真空下利用下水蒸汽蒸餾脫除臭味組分的方法，掌握油脂脫臭的基本原理、操作過程和工藝參數。 二、原理 在一定溫度和操作壓力下，利用油脂與臭味組分的揮...
實驗三 真空吸附脫色工藝實驗
最新回應：2014-03-16 22:34:06
一、實驗目的 驗證真空吸附脫色原理，掌握影響脫色的主要因素，分析其相互間關系；掌握油脂真空吸附脫色的基本操作過程及方法，掌握固液過濾分離的方法。 二、原理 油脂中的主要顯色物質是色...
油脂堿煉脫酸工藝實驗
最新回應：2014-03-13 22:28:33
